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ホワイトローズ!ホワイトローズ!ホワイトローズ!(カンボジア、ベトナム旅行記 - その47)

ホイアンの夜のお食事にやって来たのは、
こちら、チュンバック(Trung Bac)。

ホイアンの名物料理のカオラウが食べたくて、
カオラウの評判のいい店を事前に調査して、
たどり着いたのがこのチュンバックです。

0844.jpg

外観はこんな様子。
古い建物をそのままレストランに使用していて、
雰囲気も抜群です。

ホイアンの3大名物料理は、
カオラウ、揚げワンタン、ホワイトローズというこで、
全部頼んでみます。

0849.jpg

まずは、ビール!
ベトナムといったら、
333ビール(バーバーバービール)。
すっきりしてて飲みやすくて美味しいです。

0845.jpg

さて一品目はお待ちかねのカオラウです。
汁なしの太麺で、醤油ベースのタレがかかっています。
具材と麺をタレに絡めるように混ぜていただきます。
麺は歯ごたえがあって美味しいですが、
個人的にはもうちょっと味が濃くてもいいかな?と思いました。

0846.jpg

続いて揚げワンタンです。
揚げたワンタンの上に野菜炒め?のようなものがのっています。
揚げたワンタンはもちろんパリパリで、
食感が特徴的ですが、
上の野菜と一緒に食べると、
とても美味しい!
なんかお目当てのカオラウよりもこちらの方が好みでした。

0847.jpg

そして最後がホワイトローズです。
生と揚げたものがありますが、
揚げワンタンとかぶるので、
生を注文です。

うまーい!!!!!
なんでしょう、これ。
もちもちの米製の皮でエビのすり身を包んであり、
それを醤油っぽいタレでいただきます。
上に乗せてある、揚げた玉ねぎ?
のようなやつのパリパリの食感と、
もちもち本体がよく合っています。

あとで某ガイドブックを読んでわかったんですが、
なんでもホイアンの井戸の水を使うのでホイアンのみ、
そしてさらに秘伝の製法があるらしく、
製造元も一軒のみという、
ホイアンに来たら絶対食べるべしというモノらしい!

いやー、
それにしてもうまかったです!
というわけで、

0848.jpg

結構お腹いっぱいですが、
揚げた方も頼んでみます。

こっちもうまーい!!!!!
食感はもちサクって感じで、
タレは同じもの。

どれくらい美味しかったかというと、
もう一皿生ホワイトローズを頼むか迷うくらいでした(笑

カオラウも揚げワンタンも結構脂っぽいので、
好みはあると思いますが、
値段もかなりお安く個人的には大満足でした。

またホイアン行ったら絶対行くよー♪


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tag : ホイアン ホワイトローズ チュンバック Trung Bac 揚げワンタン カオラウ

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